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Home 大漠風味菜

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大漠風味菜

大漠南北,多為少數民族的居處所,因地取材,及胡民食俗在簡樸的烹煮法中,除提供了漢民文化另項衝擊的技法融合外, 亦易引人遐思游牧風情的曠達

大漠風味菜

  • 紅燜牛尾

    <牛尾、紅蘿蔔、蔬菜>
    源自:西安清真菜


  • 辣炒牛肉

    <沙朗牛肉、香茹絲>
    源自:西安清真菜


  • 珊瑚羊肉

    <羊肉、數十味辛香料>
    源自:西北風味菜


  • 蔥椒羊肉

    <羊肉、辣椒、胡椒、花椒>
    源自:西安清真菜


  • 酸嗆羊肉

    <<羊肉、陝北酸泡菜>
    源自:西安清真菜


  • 新疆香酥羊肉串

    <羊肉切塊>
    源自:西北風味菜


  • 香酥羊塊

    <去骨羊肉切塊、灑上新疆特有辛香料>
    源自:西北風味佳餚


  • 醬燒羊塊

    <去骨羊肉切塊、燉煮>
    源自:西安清清菜特色:軟爛膠黏、皮Q滑口


  • 黃燜塊肉

    <全塊豬小排肉滷蒸後,以白菜煨燜>
    河南 仿清地方名菜


 
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