桂花皮絲

＜豬皮、雞蛋＞源自：西安家常菜。仿清四大抓炒

虎皮燴

＜青辣椒、嫩豆腐…等＞源自：陝北家常豆腐辣菜

糖蒜香嗆肉

＜五花肉、糖醃蒜、辛香料＞源自：西安家常菜

炕頭菜炒肉

＜豬肉、陝北酸泡菜絲、辣椒、胡椒＞

炕頭菜：指西北人慣常在炕床案頭上，蹲置泡菜醬罈而名之源自：陝北地方菜

椒麻蹄筋

＜豬蹄筋、香料 醬爆＞源自：關中，熱炒涼菜

辣炒葫蘆頭

＜豬大腸、香菇、木耳、紅蘿蔔絲…等＞源自：西安地方菜

爆炒牛肚絲

＜酸芹辣炒、爆炒、椒麻、口味擇一＞源自：西安清真菜

鮮溜A菠雙綠

＜招牌菜餚＞A菜、菠菜 熱油爆炒

嗆肉高麗

＜招牌菜餚＞多種香料醃漬豬肉片，爆炒高麗菜葉

熱炒白條

＜山藥、火腿、蝦米 爆炒香料＞又名：一品山藥特色：口感香滑、爽脆

時令野蔬

＜碧玉筍、山蘇、半天花、山芹菜、清香豆、野蓮、山苦瓜＞